教員情報
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サイシン　ナオコ   SAISHIN NAOKO   才新　直子    所属   家政学部 管理栄養士養成課程    職種   講師

■ 著書・論文歴 1. 論文　 Characterization of two alpha-glucosidases purified from Bifidobacterium longum subsp. longum JCM 7052 Journal of Biological Macromolecules  （共著） 2016/11 2. 論文　 アラビアガム分解能をもつビフィズス菌の新規な糖質加水分解酵素 神戸女子大学　学位論文 1-103頁 （単著） 2017/03 3. 論文　 Properties of beta-galactosidase purified from Bifidobacterium longum subsp. longum JCM 7052 grown on gum arabic Journal of Biological Macromolecules 10,pp.23-31 （共著） 2010/03 4. 論文　 Purification and characterization of alpha-galactosidase I from Bifidobacterium longum subsp. longum JCM 7052 Journal of Biological Macromolecules 10,pp.13-22 （共著） 2010/03 5. 論文　 Alpha-Galactosidase purified from Bifidobacterium longum JCM 7052 grown on gum arabic Journal of Biological Macromolecules 9,pp.73-81 （共著） 2009/12 6. 論文　 ビフィズス菌の糖鎖分解酵素とゲノム Journal of Life Science Research 12,25-28頁 （共著） 2014/12 7. 論文　 地域住民と連携した授業の取り組み（第2報）～給食運営管理からみた効果～ 神戸女子短期大学　論攷 61,75-80頁 （共著） 2016/03 8. 論文　 地域住民と連携した授業の取り組み（第1報）～栄養教育・指導論実習からみた効果～   （共著） 2016/03 9. 論文　 給食運営管理実習Ⅰ・Ⅱの学生の自己評価からみる理解度の検討―平成25年度入学生対象の自己評価より―   （共著） 2015/03 10. 論文　 食物栄養学科学生の食イベントへの参加動機と希望進路との関連性～平成24年度　女子大学生等を学習者とした「3.1.2弁当箱」体験セミナーより～  第59巻,41-46頁 （共著） 2014/03 11. 論文　 栄養士校外実習における学生の自己評価の実態と課題 ー平成23年度の校外実習を終えてのアンケートよりー  第58巻,15-22頁 （共著） 2013/03 12. 著書　 Let's try cooking1.2.3 旬の魚、おいしく調理　秋冬の海の幸！！  「食物と健康」(夏号158号),14-20頁 （共著） 2013/01 13. 著書　 Let's try cooking1.2.3 ゴマ「胡麻」の健康パワーを食卓に  「食物と健康」(夏号153号),14-20頁 （共著） 2011/07 14. 論文　 ビフィズス菌の遺伝子科学―栄養と健康の微生物学をめざして 神戸女子大学家政学部紀要 36,11-22頁 （共著） 2003/03 15. 論文　 給食管理実習５年間（1996～2000年）の検討（第２報）  神戸女子短期大学「論攷」48巻,175-184頁 （共著） 2002/03 16. 論文　 ビフィズス菌の遺伝子科学－栄養と健康の微生物学をめざして  神戸女子大学家政学部紀要第36巻,11-22頁 （共著） 2002/03 17. 論文　 給食管理実習５年間（1996～2000年）の検討  神戸女子短期大学「論攷」47巻,101-111頁 （共著） 2001/03 18. 論文　 発芽じゃがいも中のグリコアルカロイド（α-ソラニン）の定量とその分布  神戸女子短期大学「論攷」42巻,247-253頁 （共著） 1996/03 19. 論文　 栄養士コース学生の料理や食品に対する認識の現状　第３報　学生とその母親の料理嗜好  神戸女子短期大学「論攷」42巻,155-163頁 （共著） 1996/03 20. 論文　 2021年～2023年の女子大学生の栄養摂取状況と体型認識について 神戸女子大学家政学部紀要 57,47-53頁 （共著） 2024/03 10件表示 全件表示(20件)

■ 所属学会 1. 1997/04～ 日本家政学会

■ 学歴 1. 2017/03/16 (学位取得) 神戸女子大学 博 士（食物栄養学）

■ 職歴 1. 1995/04～1996/03 神戸女子短期大学 家政科 栄養士コース 実習助手 2. 1996/04～1997/03 神戸女子短期大学 食物栄養学科 実習助手 3. 1997/04～2003/03 神戸女子短期大学 食物栄養学科 助手 4. 2003/04～2007/03 神戸女子短期大学 食物栄養学科 準助手 5. 2007/04～2010/03 神戸女子短期大学 食物栄養学科 準研究助手 6. 2010/04～2020/03 神戸女子短期大学 食物栄養学科 助手 7. 2020/04～ 神戸女子大学 家政学部 管理栄養士養成課程 講師