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クリハラ　ノブタカ   kurihara nobutaka   栗原　伸公    所属   家政学部 管理栄養士養成課程    職種   教授

■ 現在の専門分野 衛生学、公衆衛生学分野：実験系を含む, 家政学、生活科学, 医療管理学、医療系社会学　（キーワード：予防医学、疫学、産業保健、健康管理、微量栄養素、機能性食品）

■ 著書・論文歴 1. 著書　 公衆衛生学   （共著） 2014/04 2. 著書　 人体の構造・機能・疾病   （共著） 2014/03 3. 著書　 新食品衛生学   （共著） 2014/03 4. 著書　 臨床栄養学   （共著） 2013/09 5. 著書　 公衆栄養学    2013/04 6. 著書　 公衆衛生学    2012/04 7. 著書　 非正規雇用者の健康管理   （共著） 2008/06 8. 著書　 わかりやすい食物と健康〈4〉食品の安全性   （共著） 2008/04 9. 著書　 人体の構造と機能および疾病の成り立ち 疾病の成因・病態・診断・治療   （共著） 2007/12 10. 著書　 「病気予防」百科―100歳まで元気人生!   （共著） 2007/10 11. 著書　 産業保健マニュアル   （共著） 2006/01 12. 著書　 食品衛生学   （共著） 2006 13. 著書　 内科外来診療実践ガイド  383-386頁 （共著） 2004 14. 著書　 家庭医学大全科   （共著） 2004 15. 著書　 外来診療のすべて改訂第３版  986-987頁 （共著） 2003 16. 著書　 新臨床内科学第8版コンパクト版   （共著） 2003 17. 著書　 新臨床内科学第8版  1995-96頁 （共著） 2002 18. 著書　 看護大辞典   （共著） 2002 19. 著書　 中毒と臨床検査 臨床診断検査マニュアル 101-112頁 （共著） 2001 20. 著書　 中毒診療実践ガイド  142-144頁 （共著） 2001 21. 著書　 医薬翻訳講座テキスト　EJ Medical. Books（全6巻）   （単著） 2000 22. 著書　 食品汚染性有害物事典   （共著） 1998 23. 著書　 リスクアセスメントの現状と展望 衛生化学 41(4),256-273頁 （共著） 1995 24. 著書　 微量元素と欠乏 最新内科学体系第６巻　肥満と栄養 253-263頁 （共著） 1995 25. 著書　 統計学－方法と実践－   （共著） 1995 26. 著書　 好酸球増加筋痛症候群 食品安全辞典 第１巻,400-401頁 （共著） 1994 27. 著書　 臨床看護マニュアル   （共著） 1994 28. 論文　 The effect on children's attitudes towards food associated with their non-cognitive skills, and with the nutrition knowledge of their parents. J. Edu. Develop. Psychol. 8,pp.54-61 （共著） 2018 29. 論文　 The relationship between children's noncognitive skills toward food and their food habits in a cross-sectional study. J Food Res 7(2),pp.1-9 （共著） 2018 30. 論文　 A retrospective study on changes in food preferences of Japanese high school students from childhood to the present day. J Food Res 6(4),pp.150-158 （共著） 2017 31. 論文　 Evaluation of Children's Lunch Box Contents by Photograph and Their Relationship with Mothers' Concern J Food Res 6,pp.78-86 （共著） 2017 32. 論文　 Relationship between self-rated health and lifestyle and food habits in Japanese high school students. Behav Sci. 7,pp.71 （共著） 2017 33. 論文　 Associations between children's food preferences and food habits towards healthy eating in Japanese children J Child Adolesc Behav 4 4,pp.1000292 （共著） 2016 34. 論文　 The effect of mothers' and fathers' food preferences on children's preferences with their attitude European Journal of Nutrition & Food Safety 6,pp.93-100 （共著） 2016 35. 論文　 Using soybean products in school lunch for health education may improve children's attitude and guardians' knowledge in Kindergarten J Child Adolesc Behav 4,pp.1000310 （共著） 2016 36. 論文　 A retrospective study on the relationship of changes in likes/dislikes with food habits in 4- and 6-year-old children. European Journal of Nutrition & Food Safety 4,pp.604-613 （共著） 2014 37. 論文　 産業保健における栄養指導・管理 産業医学レビュー  （単著） 2013/02 38. 論文　 Relationship of mothers' food preferences and attitudes with children's preferences. Food and Nutrition Sciences. Food and Nutrition Sciences 3,pp.1461-1466 （共著） 2012/10 39. 論文　 Evaluation of the Dietary Reference Intakes for Japanese (2010 edition): recommended protein, pantothenic acid, vitamin D, and iron intakes for breast-fed infants aged 6-11 months. Food and Nutrition Sciences 2,pp.272-280 （共著） 2011/11 40. 論文　 栄養教育に使用する『控える』という言葉に関する一考察～管理栄養士の調査より～  栄養学雑誌　 68(5) （共著） 2010/10 41. 論文　 Formulas providing adequate pantothenic acid, vitamin D, manganese, iron and vitamin A for infants fed with mother's milk (aged 6-11 months) according to the Japanese Dietary Reference Intakes prepared by the Ministry of Health, Labour and Welfare (2005 edition)  6(2),pp.147-158 （共著） 2010/04 42. 論文　 医師・医療スタッフの過重労働とメンタルヘルス 産業医学レビュー 19,247-269頁 （単著） 2007/02 43. 論文　 Silicosis and smoking strongly increase lung cancer risk in silica-exposed workers Industrial Health 42,303-314頁 （共著） 2004 44. 論文　 シリカ曝露、じん肺そして肺癌-研究と対策の変遷と現状およびリスクアセスメント- 産業医学レビュー 14,199-277頁 （共著） 2003 45. 論文　 定期検診はこのままでよいか 総合臨床 52,40-43頁 （共著） 2003 46. 論文　 Increased renal vascular resistance in zinc-deficient rats role of nitric oxide and superoxide. Clin. Exp. 29,1096-1104頁 （共著） 2002 47. 論文　 新生児に対するＢ型肝炎ワクチン皆接種制度の効果　－台湾における実績から－ 埼玉医科大学雑誌 28,125-134頁 （共著） 2002 48. 論文　 Effects of Zn deficiency on genetic hypertension.  12,pp.219-220 （共著） 2001 49. 論文　 Role of Nitric Oxide and Superoxide in Renal Hemodynamics in Zinc-Deficient Rats.  12,pp.243-244 （共著） 2001 50. 論文　 Apoptotic cell death and inducible nitric oxide synthase expression in testis of zinc deficiency rats.  11,pp.395-396 （共著） 2000 51. 論文　 Echocardiographic assessment of cardiac function in conscious and anesthetized mice Am. J. Physiol. 277(5 Pt 2):H1967-74 H1967-74頁 （共著） 1999 52. 論文　 Role of zinc in blood circulation - Blood pressure and renal blood flow in rats with zinc deficiency.  10,pp.173-174 （共著） 1999 53. 論文　 Zinc and apoptosis - apoptotic cell death in testis and thymus of zinc deficiency models -.  10,pp.243-244 （共著） 1999 54. 論文　 生化学的検査 亜鉛 日本臨床 57別冊,282-286頁 （共著） 1999 55. 論文　 Altered expression of endothelin-1 and endothelial nitric oxide syntahse in the juxtaglomerular apparatus of rats with HgCl2-induced acute renal failure.  98,pp.181-188 （共著） 1998 56. 論文　 Role of nNOS in blood pressure regulation in eNOS null mutant mice. Hypertension 32,856-861頁 （共著） 1998 57. 論文　 赤血球の異常 肝性ポルフィリン代謝異常 急性間欠性ポルフィリン症 日本臨床 56別冊,473-476頁 （共著） 1998 58. 論文　 Research on the estimate of safety and toxicity of p nitrophenol sodium with a physiologically based pharmacokinetics model.  12(1),pp.32-36 （共著） 1997 59. 論文　 Estimation of safety and toxicity of rho nitrophenol sodium with a physiologically based pharmacokinetics model.  18(5),pp.358-362 （共著） 1996 60. 論文　 Eicosanoid production and levels of newly characterized eicosanoid-forming enzymes in different segments of rat nephrons.  1,pp.31-38 （共著） 1995 61. 論文　 Mechanism of the decreased eicosanoid production in vivo in response to angiotensin II in glomeruli of rats with bilateral ureteral obstruction.  1,pp.191-197 （共著） 1995 62. 論文　 亜鉛(Zn) 日本臨床 53,819-822頁 （共著） 1995 63. 論文　 Dietary protein restriction in isolated glomeruli from rats with bilateral ureteral obstruction.  46,pp.245-251 （共著） 1994 64. 論文　 Effect of dietary protein on glomerular eicosanoid production in rats with bilateral ureteral obstruction.  207,pp.234-241 （共著） 1994 65. 論文　 Regional Characterization of G-protein Subunits in Glomeruli, Cortices and Medulas of the Rat Kidney.  66,pp.447-45 （共著） 1994 66. 論文　 Detection of a carcinogen, 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo[4,5-b]pyridine (PhIP), in human bile and urine. Environmental Sciences 2,pp.077-087 （共著） 1993 67. 論文　 Detection of a carcinogen, 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo[4,5-b]pyridine, in airborne particles and diesel-exhaust particles. Environmental Pollution 80,pp.281-286 （共著） 1993 68. 論文　 Increases in glomerular eicosanoid production in rats with bilateral ureteral obstruc¬tion are mediated by enhanced enzyme activities of both the cyclooxygenase and 5-lipoxygenase pathways. Proc. Soc. Exp. Biol. Med. 203,291-296頁 （共著） 1993 69. 論文　 Nucleic acid induces the formation of a carcinogen, 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo[4,5-b]pyridine (PhIP) in a model system. Carcinogenesis 14,pp.903-906 （共著） 1993 70. 論文　 Production of polyclonal antibodies against 1,1'-ethylidenebis[L-tryptophan] (EBT), a potential contaminant causing eosinophilia-myalgia syndrome (EMS).  66,pp.231-236 （共著） 1993 71. 論文　 Formation of PhIP in a mixture of creatinine, phenylalanine and sugar or aldehyde by aqueous heating. Carcinogenesis 13,pp.827-830 （共著） 1992 72. その他 妊娠中のアルコール依存 周産期医学 44,907-910頁 （共著） 2014/07 73. その他 ＩＩＩ．乳児と妊婦に関わる中毒　１. アルコール中毒、 小児科臨床　増刊号「小児の中毒」 65,1517-2012頁 （単著） 2012/04 74. その他 ステッドマン医学大辞典　改訂第6版   （共著） 2008/02 75. その他 医学生物学大辞典   （共著） 2002 76. その他 ＥＢＭ時代の統計学６．生命表 Japan Clipping Today 19 （単著） 2001/12 77. その他 ＥＢＭ時代の統計学５．四分表 Japan Clipping Today 19 （単著） 2001/10 78. その他 ＥＢＭ時代の統計学４．パラメトリックとノンパラメトリック Japan Clipping Today 19 （単著） 2001/08 79. その他 ＥＢＭ時代の統計学３．多群の母平均の差の検定 Japan Clipping Today 19 （単著） 2001/06 80. その他 ＥＢＭ時代の統計学２．２つの標本の母平均の差の検定 Japan Clipping Today 19 （単著） 2001/04 81. その他 ＥＢＭ時代の統計学１．統計学という「道具」を使ってみよう Japan Clipping Today 19 （単著） 2001/02 82. その他 急性アルコール中毒  17,1545-1547頁 （単著） 2000 83. その他 広範囲血液･尿化学検査 免疫学的生化学的検査 金属(1) 亜鉛(Zn) 日本臨床 53増刊,819-822頁 （共著） 1995 84. その他 亜鉛 臨床検査ガイド 358-361頁 （共著） 1994 85. その他 呼吸器症候群―関連呼吸器疾患を含めて―(上巻)、毒性ガス、刺激性ガス、フュームによる肺疾患 日本臨床、領域別症候群シリーズ(3) 569-572頁 （共著） 1994 86. その他 微量元素の必須性と毒性 栄養-評価と治療 10(3),119-210頁 （共著） 1993 87. その他 急性閉塞性腎症とＧプロテイン・エイコサノイド系 Practitioners 2(5),677-682頁 （共著） 1993 88. その他 薬物中毒 内科 67(6),1166-1169頁 （共著） 1991 89. その他 重金属中毒 日本臨床増刊 49,1352-1354頁 （共著） 1991 90. その他 微量元素検査(Ⅱ)、微量元素に関する臨床検査のすすめ方と問題点 モダンメディア 36(6),292-303頁 （共著） 1990 91. その他 重金属中毒の診断基準・病型分類・重症度 内科 65(6),1357-136頁 （共著） 1990 10件表示 全件表示(91件)

■ 所属学会 1. 1992～ 日本衛生学会 2. 1997～ American Heart Association 3. 2002～ International Epidemiological Association 4. 2005～ International society of nephrology 5. 2006～ 日本産業衛生学会 6. 2008/01～ 日本病態栄養学会

■ 学歴 1. 東京大学 医学部 医学科 卒業 医学士 2. 東京大学大学院 医学系研究科 社会医学専攻 博士課程中退 博士（医学）

■ 職歴 1. 1991/04～1998/02 東京大学 医学部 医学科 助手 2. 1996/03～1998/02 Henry Ford Hospital Hypertension and Vascular Research 研究員 3. 1998/03～2004/03 埼玉医科大学 医学部 専任講師 4. 2004/04～2005/03 神戸女子大学 家政学部 管理栄養士養成課程 助教授 5. 2005/04～ 神戸女子大学 家政学部 管理栄養士養成課程 教授