教員情報
     


  ナカオ ミチヨ   nakao michiyo
  中尾 美千代
   所属   総合生活学科 総合生活学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2005/12
形態種別 著書
標題 レッツトライクッキング1.2.3
執筆形態 編著
掲載誌名 レッツトライクッキング1.2.3
出版社・発行元 学校法人 行吉学園
著者・共著者 山本隆子,中尾美千代,伊達佐和子
概要 学園発行の季刊誌「食物と健康」の中で、10年間に渡り掲載されたレッツトライクッキング1.2.3で取り上げた料理を、基礎用テキストとして再編成したもの。料理1年生向きに、日常気軽にできる基礎の料理を中心に、健康のことも考えて、食品の組み合わせや使用量も分かるよう表にした。