教員情報

ホソミ　カズコ   hosomi kazuko   細見　和子    所属   総合生活学科 総合生活学科    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2005/11
形態種別	著書
標題	コーディネートの魅力
執筆形態	単著
掲載誌名	食物と健康
掲載区分	国内
出版社・発行元	学校法人　行吉学園
巻・号・頁	140
担当範囲	テーブルコーディネート京料理展示発表のまとめ
著者・共著者	細見和子
概要	「日本食文化フェスタ　in KYOTO」第100回記念京料理展示大会に、テーブルコーディネートとして「雑煮」について発表した内容をまとめた。