教員情報
     


  ホソミ カズコ   hosomi kazuko
  細見 和子
   所属   総合生活学科 総合生活学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2001/08
形態種別 論文
査読 査読あり
標題 Development Of Waxy Wheat Starth Granules in the Endosperm,and Difference of Internal structure Granules Between Wheat Waxy starch and other Waxy Cereal Starch
執筆形態 共著
掲載誌名 STARCH/STAEKE
掲載区分国外
巻・号・頁 53,140-146頁
担当範囲 もち小麦デンプン粒の構造と他の穀類の栴造比較実験およびまとめ。
著者・共著者 ◎M.Seguchi、Y.Yasui、K.Hosomi、T.Imai
概要 もち小麦デンプン粒の構造と他の穀類の栴造比較実験を行い、差異を明らかにした。