教員情報
     


  ホソミ カズコ   hosomi kazuko
  細見 和子
   所属   総合生活学科 総合生活学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2018/07
形態種別 著書
標題 簡単・おいしい 
 手作りパン教室
執筆形態 共著
掲載誌名 食物と健康
掲載区分国内
出版社・発行元 学校法人 行吉学園
巻・号・頁 (167),14-20頁
総ページ数 7
担当範囲 全般(研究内容、制作)
著者・共著者 ◎細見和子・蔭川美智代・冨田圭子
概要 気軽に手作りパンに挑戦してもらうことを目的として、簡単な製法で説明した。基本のパンから応用のパン6種類を紹介した。