教員情報

ホソミ　カズコ   hosomi kazuko   細見　和子    所属   総合生活学科 総合生活学科    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2017/03
形態種別	論文
標題	食教育のための提案 ー日本茶（緑茶）を使った授業の実践ー
執筆形態	単著
掲載誌名	教職課程研究
掲載区分	国内
出版社・発行元	神戸女子短期大学
巻・号・頁	１,58-63頁
著者・共著者	細見和子
概要	食教育のための提案としてー日本茶（緑茶）を使った授業の実践ーを試みた。その結果、日本茶の伝統を知り、海外との国際的な交流にも役立つ食教育として貴重な食材であると示唆されたことをまとめた。