教員情報

ホソミ　カズコ   hosomi kazuko   細見　和子    所属   総合生活学科 総合生活学科    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2012/03
形態種別	論文
標題	京都和束町における茶葉の生産とその利用について
執筆形態	単著
掲載誌名	神戸女子短期大学　論攷
掲載区分	国内
出版社・発行元	神戸女子短期大学
巻・号・頁	57,55-63頁
担当範囲	実験、まとめ
著者・共著者	細見和子
概要	京都　宇治茶の産地である和束町の茶葉の栄養特性と茶葉食用としての有効利用についてまとめた。