教員情報

ホソミ　カズコ   hosomi kazuko   細見　和子    所属   総合生活学科 総合生活学科    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2007/03
形態種別	著書
標題	おいしい、体にやさしい　ローゼルを使った料理集の作成。
執筆形態	共著
掲載区分	国内
出版社・発行元	環境型地球環境保全機構
巻・号・頁	1-66頁
総ページ数	66
担当範囲	ローゼル料理研究、まとめの担当。
著者・共著者	◎森下敏子、細見和子、岡田祐季、稲垣　寛
概要	ローゼルの料理本として、レシピを掲載した。ローゼルをおいしい、体にやさしい食材として紹介した。（全頁数33頁、30％相当担当）