教員情報

ホソミ　カズコ   hosomi kazuko   細見　和子    所属   総合生活学科 総合生活学科    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2008/03
形態種別	著書
標題	学生による食育出張授業報告書
執筆形態	共著
掲載誌名	平成19年度私立大学等経常費補助金特別プログラム
出版社・発行元	平成19年度私立大学等経常費補助金特別プログラム
巻・号・頁	1-21頁
総ページ数	21
担当範囲	メニュー開発、調理実習及びまとめ担当。
著者・共著者	◎山本隆子、細見和子、岩中貴裕
概要	食は人間の基本的な営みのひとつであり、健全な生活を送るためには健全な食生活が不可欠である。我々は、子ども達に食について正しい知識を習得させ、望ましい食習慣を形成させるためには、高等教育機関と地域社会が共同となって子ども達の食に対する意識向上を図ることが、より幅広い教育効果が期待できると考え、本学と京都府和束町や岡山県が共同で行なった食育推進活動内容についての報告である。（全頁数20頁、30％相当担当）