教員情報
ヒラタ ヨウコ
hirata yoko
平田 庸子
所属
食物栄養学科 食物栄養学科
職種
准教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2020/03
形態種別
著書
標題
子どもの食と栄養
執筆形態
共著
掲載区分
国内
出版社・発行元
青踏社
担当範囲
第5章２(4)
著者・共著者
編者 坂本裕子
概要
学校給食に関する章を担当．学校給食の目標をはじめ献立基準と栄養教育のあり方にについて解説した．
