教員情報
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  サトウ チカコ   satou chikako
  佐藤 誓子
   所属   健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科
   職種   准教授
■ 著書・論文歴
1. 著書  給食経営管理臨地・校外実習の実際:会計原価管理,情報処理管理,事故災害時対策 (共著) 2006/04
2. 論文  ペットボトル飲料に混入させた口腔内細菌数の推移 (共著) 2019/03
3. 論文  一人暮らしの女子大学生を対象とした朝食献立の提案 (共著) 2019/03
4. 論文  特別支援学校における嚥下調整食への展開を考慮した学校給食の献立 (共著) 2019/03
5. 論文  特別養護老人ホームにおける給食の給与栄養量と食品群別提供量 (共著) 2019/03
6. 論文  給食運営管理実習におけるATP拭き取り検査を用いた衛生教育の効果 (共著) 2019/03
7. 論文  まな板使用後の熱湯処理による除菌効果の検証 (共著) 2018/03
8. 論文  保育所における食物アレルギー児のための牛乳の代替食の検討 (共著) 2018/03
9. 論文  高齢者のための栄養補助食品としての市販アイスクリーム類の細菌汚染状況 (共著) 2018/03
10. 論文  Comparison between the Current Provided Nutritional Value of Meals Served to Children at Day-care Centers in Japan with Target Nutritional Values based on Dietary Reference Intakes (共著) 2018
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■ 受賞学術賞
1. 2014/08 三島賞(体力・栄養・免疫学会学術賞)
■ 所属学会
1. 1997/04~ 日本栄養改善学会
2. 2004/04~ 日本フードサービス学会
3. 2010/04~ 日本病態栄養学会
4. 2011/04~ ∟ 学術評議員
5. 2011/04~ 体力・栄養・免疫学会
6. 2011/04~ 日本健康教育学会
7. 2011/04~ 日本小児アレルギー学会
8. 2017/10~ 日本給食経営管理学会
■ 学歴
1. 1984/04~1988/03 神戸女子大学 家政学部 管理栄養士養成課程 卒業 栄養学士
2. 2004/04~2006/03 産能大学 経営学部 経営情報学科 卒業 経営情報学士
3. 2006/04~2009/03 兵庫教育大学大学院 学校教育研究科 教科・領域教育学専攻 修士課程修了 修士(学校教育学)
4. 2010/04~2014/03 神戸女子大学大学院 家政学研究科 食物栄養学 博士課程修了 博士(食物栄養学)
■ 職歴
1. 1994/04~1996/03 神戸女子大学 学生寮 管理栄養士
2. 1996/04~1997/03 神戸女子大学 家政学部 管理栄養士養成課程 助手
3. 1997/04~2009/03 神戸女子大学 家政学部 管理栄養士養成課程 講師
4. 2009/04~2013/03 神戸女子大学 健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科 講師
5. 2013/04~ 神戸女子大学 健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科 准教授