教員情報

アンドウ　セイイチ   ANDO SEIICHI   安藤　清一    所属   家政学部 管理栄養士養成課程    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1998/10
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	Prevention of copper-mediated lipoprotein oxidation by heme-containing proteins from the plasma of Japanese eel Anguilla japonica
執筆形態	単著
掲載誌名	Bioscience, Biotechnol-ogy, and Biochemistry
掲載区分	国内
巻・号・頁	62(10),2055-2057頁
著者・共著者	S. Ando
概要	ウナギ血漿中に、新規なヘム色素含有タンパク質を見い出した。このタンパク質は、リポタンパク質を除去した血漿から単離され、血漿1mlあたり5.9mgの濃度で存在し、278nmと412nmに極大吸収と、541nmと577nmに肩吸収が認められた。TBA値と234nmにおける共役ジエン量を指標として、銅イオンによる超低密度リポタンパク質の酸化を評価した結果、この新規なヘム色素含有タンパク質に抗酸化能が認められた。