教員情報

アンドウ　セイイチ   ANDO SEIICHI   安藤　清一    所属   家政学部 管理栄養士養成課程    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1989/09
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	Lipid metabolism in the liver of chum salmon during spawning migration
執筆形態	共著
掲載誌名	Nippon Suisan Gakkaishi
掲載区分	国内
巻・号・頁	55(9),1623-1627頁
担当範囲	共同研究につき本人担当部分抽出不可能
著者・共著者	M. Hatano, M. Mizogami, A. Sugawara, and S. Ando
概要	産卵回帰シロサケ筋肉における脂質量の減少要因を明らかにするために、肝臓の脂質合成能と分解能を調べた。放射性同位元素を用いて脂質合成能を調べた結果、産卵後のシロサケ肝臓脂質への標識化合物の取り込みは、産卵前にくらべて有意に減少していた。一方、産卵回遊に伴い脂質分解能は顕著に増加した。産卵回帰シロサケ肝臓における脂質代謝の変化が、筋肉脂質レベルに影響を及ぼしていると推測した。