教員情報

アンドウ　セイイチ   ANDO SEIICHI   安藤　清一    所属   家政学部 管理栄養士養成課程    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1986/07
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	産卵回帰シロサケ血清中のカロテノイドと肝臓におけるカロテノイド代謝
執筆形態	共著
掲載誌名	脂質生化学研究
掲載区分	国内
巻・号・頁	28,361-364頁
担当範囲	共同研究につき本人担当部分抽出不可能
著者・共著者	安藤清一・羽田野六男
概要	産卵回遊に伴うシロサケ血清の着色現象に着目し、血清中のカロテノイド輸送リポタンパク質の存在について生理状態との関連から検討した。筋肉カロテノイドの体表への移行には高密度リポタンパク質が、また卵巣への移行にはビテロゲニンを含む超高密度リポタンパク質が関与することが明らかとなった。血清リポタンパク質によって筋肉から運ばれたカロテノイド色素の大部分は、肝臓のヘムタンパク質によって分解される可能性も示唆された。