教員情報

アンドウ　セイイチ   ANDO SEIICHI   安藤　清一    所属   家政学部 管理栄養士養成課程    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1985/07
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	Carotenoid-carrying lipoproteins in the serum of chum salmon (Oncorhynchus keta) associated with migration
執筆形態	共著
掲載誌名	Agricultural and Biological Chemistry
掲載区分	国内
巻・号・頁	49(7),2185-2187頁
担当範囲	共同研究につき本人担当部分抽出不可能
著者・共著者	S. Ando, T. Takeyama, M. Hatano, and K. Zama
概要	産卵回帰シロサケの血清は、鮮やかなオレンジ色を呈していた。この血清の着色が、カロテノイド色素とリポタンパク質に関連することを明らかにした。血清を超遠心分離に供し、各リポタンパク質に分画後、カロテノイド色素量を測定した。その結果、カロテノイド色素は主に血清中の高密度リポタンパク質画分に分布していることが明らかとなった。沿岸回遊するシロサケにくらべて、河川に遡上するシロサケの血清の着色が顕著であった。