教員情報

オグラ　ヨシオ   ogura yoshio   小倉　嘉夫    所属   家政学部 管理栄養士養成課程    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2007/12
形態種別	その他
標題	胆汁酸代謝機能を利用した新たなプロバイオティクスの開発
執筆形態	単著
掲載誌名	ヤクルト・バイオサイエンス研究財団　年報
巻・号・頁	(15),77-83頁
概要	ヒト糞便中から７β-ヒドロキシステロイドデヒドロゲナーゼ活性保有菌を分離し、多段階によるウルソデオキシコール酸生成をin vitroで証明し、プロバイオティクスへの基礎条件を確立した。