教員情報
     


  マツウラ キミエ   matuura kimie
  松浦 紀美恵
   所属   健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科
   職種   講師
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2004/01
形態種別 研究紀要
標題 女子短大生の嗜好に関する研究(第2報)
執筆形態 共著
巻・号・頁 神戸女子大瀬戸短期大学 学術紀要15巻,41-48頁
著者・共著者 編者:松浦紀美恵、データ処理:安藤理恵
概要 現代の女子大生の嗜好から、女子大生の栄養基準を考慮した、バランスの取れた献立を作成し、より充実した授業を行うために、2年間行ったメニューについて、嗜好性、栄養バランスなどについての質問を行い、その結果を分析し、今後の授業に役立てることにした。