| 教員情報 | |
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ゴトウ マサヒロ
gotou masahiro 後藤 昌弘 所属 家政学部 管理栄養士養成課程 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2018/04 |
| 形態種別 | 著書 |
| 標題 | Nブックス実験シリーズ 調理科学実験（第2版） |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 建帛社 |
| 担当範囲 | 第１章 調理科学実験の基礎 |
| 著者・共著者 | 長尾慶子，香西みどり，和泉眞紀子，後藤千穂，後藤昌弘，小林理恵，竹下真理子，土屋京子，永嶋久美子，升井洋至，松本美鈴 |
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