教員情報

サトウ　チカコ   satou chikako   佐藤　誓子    所属   健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2011/04
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	健康食品のアガリクスエキス及び椎茸菌糸エキスのマクロファージ機能に及ぼす効果
執筆形態	共著
掲載誌名	医学と生物学
巻・号・頁	155(4),182-187頁
著者・共著者	佐藤勝昌，佐藤誓子
概要	アガリクスエキス（アガリクス）及び椎茸菌糸エキス(LEM)のマクロファージ機能に及ぼす効果について，J774A.1マウスマクロファージ様細胞株を用いて検討した。リステリア菌の増殖はアガリクス及びLEMで処理されたマクロファージにおいて抑制された。アガリクス及びLEMはリステリア菌感染マクロファージからの活性酸素（ROI）の産生を増強させたが，活性酸化窒素（RNI）の産生は増強させなかった。今回の知見は，アガリクス及びLEMはマクロファージの抗リステリア活性を増強させる作用があることを示している。