| 教員情報 | |
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サトウ チカコ
satou chikako 佐藤 誓子 所属 健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 1996/03 |
| 形態種別 | 研究紀要 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | 災害時における集団給食の対応と対策 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 神戸女子大学家政学部紀要 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 29,41-54頁 |
| 著者・共著者 | 近藤誓子，田中祐子，渡邊正雄 |
| 概要 | 未曾有の大被害をもたらした阪神淡路大震災に直面した集団給食施設の給食担当者は、何を学び何を備えたのかを調査した |
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