教員情報

タムラ　ナオコ   tamura naoko   田村　奈緒子    所属   家政学部 管理栄養士養成課程    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2011/08
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	二段発酵茶によるマスト細胞の脱顆粒抑制機構の解析 生化学2P-0508 特殊号:抄録ＣＤ(2011)
執筆形態	共著
掲載誌名	生化学　特殊号:抄録ＣＤ
出版社・発行元	日本生化学会
巻・号・頁	2P-0508頁
著者・共著者	福本菜奈子, 堀口朋子, 石黒奈穂子, 長澤治子, 定清直, 田村(堀)奈緒子
概要	二段発酵茶は、抗原刺激によるβ-hexosaminidase放出を濃度依存的に抑制する傾向が認められ、二段発酵茶はマスト細胞の脱顆粒反応抑制作用を有するとことが示唆された。