教員情報

キムラ　マリコ   Kimura Mariko   木村　万里子    所属   家政学部 管理栄養士養成課程    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2015/07
形態種別	著書
標題	食事療法のための基本の生化学＆栄養学「水溶性ビタミン」
執筆形態	共著
掲載誌名	糖尿病ケア　7月号
掲載区分	国内
出版社・発行元	メディカ出版
巻・号・頁	49-53頁
著者・共著者	木村万里子，土江節子
概要	水溶性ビタミンのはたらき、推奨量、多く含まれる食品等について概説した。