教員情報
     


  シミズ フミ   shimizu Fumi
  清水 扶美
   所属   家政学部 管理栄養士養成課程
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2016/01
形態種別 著書
標題 栄養科学シリーズNEXTシリーズ 新・臨床栄養学
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 講談社サイエンティフィク
担当範囲 高血圧と妊娠高血圧症候群の内容を執筆した
著者・共著者 竹谷豊/塚原丘美/桑波田雅士/阪上浩・編
概要 栄養診断を取り入れた栄養管理プロセスの基本的な考え方を学び,疾患別の栄養管理を最新の知見でまとめる.疾患別では病態,生理学,栄養管理,栄養療法,栄養教育を詳述.管理栄養士国家試験出題基準,モデルコアカリキュラム準拠.栄養ケアマネジメントからの移行がスムーズに理解できるテキスト.高血圧症および妊娠高血圧症候群を担当し、初版2016年1月26日発行より執筆。