教員情報
     


  ホンダ マリ   Honda Mari
  本田 まり
   所属   健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2005/04
形態種別 著書
標題 フードガイドピラミッドによる糖尿病の外食セレクトブック
執筆形態 共著
出版社・発行元 医歯薬出版㈱
巻・号・頁 1-71頁
著者・共著者 編者:馬場茂明、共著者:南部征喜、玉木悦子、本田まり
概要 外食や市販食品等は人々の生活の一部となり、避けては通れない時代となった。これらを生活に上手に利用するための患者向け教材であるが、医療スタッフにも活用して頂くため患者指導用のページも掲載した。エネルギー等の数字ではなく「フードガイドピラミッド」の偏り具合で、外食の栄養バランスをイメージできるようにし、アンバランスな場合の対応策等も教示した1冊。B5版、全71頁

本人担当部分:序文以外の全頁にわたって執筆に関与した