教員情報

ホンダ　マリ   Honda Mari   本田　まり    所属   健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2012/04
形態種別	著書
標題	「機能性おやつ」を栄養管理にどう活かすか、扱うか
執筆形態	単著
掲載誌名	BIO INDUSTRY　バイオインダストリー
出版社・発行元	シーエムシー出版
巻・号・頁	29(4),13-17頁
概要	「機能性おやつ」は身体的、栄養学的意義のみならず、楽しみ等の精神的なメリットも加わり、多くの人々への有用性を秘めている。但し、医療の分野（傷病者）での活用では時に混乱を招きやすく、特に注意が必要である。その注意点を踏まえた上で、既存の「機能的なおやつ」を傷病者の栄養管理として活用し得る対象等について記載した。