マツウラ キミエ
matuura kimie
松浦 紀美恵
所属
健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科
職種
講師
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■ 著書・論文歴
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1.
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論文
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愛媛県における魚食の食習慣とその背景 神戸女子大学健康福祉学部紀要 ６,39-46頁 （共著） 2014/03
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2.
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論文
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高齢者のための「ADL体力アップ教室と食事実習」の講座
（平成21年度，平成22年度）実施における企画内容の報告 神戸女子大学健康福祉学部紀要 4,57-69頁 （共著） 2012/03
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3.
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論文
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食育活動推進の一環としての「食育シンポジウム」開催に関する検討 神戸女子短期大学論攷 第53巻,73-84頁 （共著） 2008/03
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4.
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論文
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女子短大生の嗜好に関する研究（第２報） 神戸女子大瀬戸短期大学 学術紀要15巻,41-48頁 （共著） 2004/01
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5.
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論文
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郷土料理について ―ちらし寿司と雑煮― 神戸女子大瀬戸短期大学 学術紀要14巻,2-12頁 （共著） 2003/03
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6.
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論文
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女子短大生による食品選別認識度についての研究（第１報） 神戸女子大瀬戸短期大学 学術紀要13巻,30-36頁 （共著） 2002/03
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7.
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論文
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女子短大生の嗜好に関する研究（第１報） 神戸女子大瀬戸短期大学 学術紀要13巻,74-79頁 （共著） 2002/03
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8.
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論文
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郷土料理について ―女子大生の意識調査と郷土料理の利点― 神戸女子大瀬戸短期大学 学術紀要12巻,69-77頁 （共著） 2001/03
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9.
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論文
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食事調査における問題点と考察（報告１）―学生の食品重量の把握の実際― 神戸女子短期大学論攷、46巻,139-144頁 （共著） 2001/03
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10.
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論文
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沖縄県における食生活に関する研究（第２報）―中学生とその保護者の郷土料理意識― 神戸女子大瀬戸短期大学 学術紀要11巻,81-88頁 （共著） 2000/03
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11.
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論文
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沖縄県における食生活に関する研究（第１報）―中学生の食生活状況― 神戸女子大瀬戸短期大学 学術紀要10巻,147-161頁 （共著） 1999/03
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12.
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論文
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内食・中食・外食における経済性と嗜好性について（第４報）震災における給食サービスとその後の食生活のありかたについての予備調査 神戸女子短期大学論攷、41巻,205-223頁 （共著） 1996/03
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13.
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論文
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内食・中食・外食に於ける経済性と嗜好性および栄養的検索について（第３報） 神戸女子短期大学論攷、40巻,95-111頁 （共著） 1995/03
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14.
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論文
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内食・中食・外食に於ける経済性と嗜好性について（第２報） 神戸女子短期大学論攷、39巻,121-135頁 （共著） 1994/01
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15.
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論文
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平成４年度沖縄食事調 査報告書 離島伊是名・ 津堅住民の健康と食事状況 神戸女子短期大学論攷、39巻,137-148頁 （共著） 1994/01
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16.
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論文
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食材選択に於ける経済 性と嗜好並びに満足度について（第１報） 神戸女子短期大学論攷、38巻,133-145頁 （共著） 1993/01
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17.
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論文
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ドライ・イーストの保存条件と醗酵力 神戸女子短期大学攷、29巻(１号),155-165頁 （共著） 1984/02
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18.
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その他
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健康栄養成分の宝庫
アロエベラ ヘルス凪文庫 （共著） 2014/03
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19.
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その他
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調理学実習の必要性と今後 家庭科教育、78巻(３号),29-32頁 （単著） 2004/03
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20.
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その他
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女子大生の食生活について ―中食（惣菜）の賢い利用― 家庭科教育、73巻(３号),73-79頁 （単著） 1999/03
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10件表示
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■ 所属学会
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1.
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1981/01
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日本調理科学学会
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2.
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1983/04
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日本家政学会
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3.
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1990/04
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テンペ研究会
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4.
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1993/04
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兵庫県栄養士会・日本栄養改善学会
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5.
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1995/05
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日本食生活学会
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6.
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1998/09
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日本栄養・食糧学会
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7.
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2013/11～
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日本災害食学会
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■ 学歴
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1.
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1976/04～1980/03
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神戸女子大学 家政学部 管理栄養士養成課程 卒業
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2.
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2007/04～2011/03
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愛媛大学 連合農学研究科 生物環境保全学 博士課程単位取得満期退学
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■ 職歴
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1.
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1980/04～1982/03
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神戸女子短期大学 家政科 一般コース 実習助手
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2.
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1982/04～1993/03
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神戸女子短期大学 家政科 一般コース 助手
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3.
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1993/04～1995/03
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神戸女子短期大学 家政科 一般コース 講師
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4.
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1995/04～1996/03
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神戸女子短期大学 家政科 栄養士コース 講師
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5.
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1996/04～2000/03
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神戸女子短期大学 食物栄養学科 講師
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6.
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2000/04～2004/03
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神戸女子大学瀬戸短期大学 生活科 講師
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7.
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2004/04～2009/03
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神戸女子短期大学 総合生活学科 講師
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8.
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2009/04～
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神戸女子大学 健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科 講師
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