教員情報
   TOPページ   


  ニシカワ タカコ   nishikawa takako
  西川 貴子
   所属   食物栄養学科 食物栄養学科
   職種   教授
■ 著書・論文歴
1. 著書  Plan-Do-Check-Actにそった給食運営・経営管理実習のてびき (共著) 2016/04
2. 著書  給食施設のための献立作成マニュアル第8版 (共著) 2015/01
3. 著書  子どもの「生きる力」を育てる食育ガイド (共著) 2006/06
4. 著書  Plan-Do-Seeのそった給食運営・経営管理実習のてびき(第4版) (共著) 2005/03
5. 著書  給食の運営 給食計画・実務論 (共著) 2004/03
6. 著書  給食施設のための献立作成マニュアル(第6版) (共著) 2003/10
7. 著書  エッセンシャル給食経営管理論 (共著) 2003/04
8. 論文  ターシャ・チューダーのナチュラルライフな生き方についての一考察~自給自足を旨とした食生活に焦点をあてて~ (共著) 2018/03
9. 論文  保育者をめざす女子学生の箸の使用と食生活との関連~子どもへの食育実践にむけて~ (共著) 2018/03
10. 論文  小規模な保育施設における食物アレルギーに関連した事故経験、ヒヤリ経験の実態 (共著) 2018/03
全件表示(42件)
■ 受賞学術賞
1. 2011/05 兵庫県功労賞(教育功労)受賞
2. 2016/12 神戸女子短期大学長賞受賞
■ 所属学会
1. 2009/04~ 日本給食経営管理学会
2. 2014/04~ 日本小児アレルギー学会
■ 学歴
1. 1970/04~1974/03 神戸女子大学家政学部管理栄養士養成課程 卒業 家政学士
■ 職歴
1. 1974/04~1978/03 神戸女子大学 家政学部 助手
2. 1978/04~1983/03 神戸女子短期大学 家政科 栄養士コース 講師
3. 1983/04~1996/03 神戸女子短期大学 家政科 栄養士コース 助教授
4. 1996/04~2000/03 神戸女子短期大学 食物栄養学科 助教授
5. 2000/04~ 神戸女子短期大学 食物栄養学科 教授