教員情報
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  タカハシ タカコ   Takahashi Takako
  髙橋 孝子
   所属   家政学部 管理栄養士養成課程
   職種   准教授
■ 著書・論文歴
1. 論文  保育所と認定こども園の給食における卵アレルギー対応食の栄養評価
~食物アレルギー対応方法の差異~ (単著) 2020/03
2. 論文  衛生行政報告例からみた事業所給食施設の現状 (共著) 2020
3. 論文  A Historical Verification of Hygiene Management and Food Allergy Management of School Lunch in Japan (共著) 2018/07
4. 著書  Ⅳ サブシステムの計画・実施・評価1.食材管理3.生産管理、 (共著) 2017/04
5. 論文  保育園児の朝食における主食の差異が栄養素等摂取量に与える影響第二報 (共著) 2018/03
6. 論文  保育園児の朝食における主食の差異が栄養素等摂取量に与える影響 (共著) 2017/03
7. 著書  管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠給食経営管理実習給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解 (共著) 2016/09
8. 著書  管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠第9巻給食経営管理論 給食の運営から給食経営管理への展開 (共著) 2015/09
9. 著書  応用栄養学実習ワークブック (共著) 2015/04
10. 著書  管理栄養士・栄養士のための困りごと相談ハンドブック (共著) 2013/09
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■ 受賞学術賞
1. 2000/03 経営健全化職員表彰
2. 2007/02 JEFFスカラーシップ賞
■ 所属学会
1. 日本健康教育学会
2. 日本栄養・食糧学会
3. 日本栄養改善学会
4. 日本病態栄養学会
5. 日本糖尿病学会
6. 日本臨床栄養学会
7. 日本静脈経腸栄養学会
8. 2010/05~ 日本公衆衛生学会
9. 2016/06~ 日本産業衛生学会
10. 日本給食経営管理学会
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■ 学歴
1. 2006/04~2009/03 女子栄養大学 栄養学研究科 栄養学専攻 博士課程修了 博士(栄養学)
■ 職歴
1. 2009/04~ 神戸女子大学 家政学部 管理栄養士養成課程 准教授