教員情報
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  ヤマモト イサム   yamamoto isamu
  山本 勇
   所属   家政学部 管理栄養士養成課程
   職種   教授
■ 著書・論文歴
1. 著書  改訂 食品微生物学 (共著) 2016/03
2. 著書  健康と栄養のための有機化学 (共著) 2010/04
3. 著書  新実験化学講座20、生物化学1 酵素活性測定法:酸素電極法 (共著) 1978
4. 論文  Characterization of two alpha-glucosidases purified from Bifidobacterium longum subsp. longum JCM 7052. http://www.jsb.gr.jp/jbm/2016/1602_1.pdf (共著) 2016/12
5. 論文  ビフィズス菌の糖鎖分解酵素とゲノム (共著) 2014/12
6. 論文  Properties of beta-galactosidase purified from Bifidobacterium longum subsp. longum JCM 7052 grown on gum arabic (共著) 2010/03
7. 論文  Purification and characterization of alpha-galactosidase I from Bifidobacterium longum subsp. longum JCM 7052 (共著) 2010/03
8. 論文  alpha-Galactosidase purified from Bifidobacterium longum JCM 7052 grown on gum arabic. http://www.jsb.gr.jp/jbm/2009/0902_4.pdf (共著) 2009/07
9. 論文  Differential regulation of periplasmic nitrate reductase gene (napKEFDABC) expression between aerobiosis and anaerobiosis with nitrate in a denitrifying phototroph Rhodobacter sphaeroides f. sp. denitrificans. (共著) 2005/08
10. 論文  ビフィズス菌の遺伝子科学―栄養と健康の微生物学をめざして (共著) 2003/03
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■ 所属学会
1. 1972/04~ 日本生化学会
2. 1972/04~ 日本薬学会
3. 1978/04~ 日本農芸化学会
4. 1992/01~ 日本分子生物学会
5. 2002/04~ 日本ビフィズス菌センター
6. 2002/04~ 日本応用糖質科学会
7. 2009/01~ 日本生物高分子学会
8. 2012/12~ 日本栄養学教育学会
9. 2013/09 ∟ 代議員
■ 学歴
1. 1968/04~1972/03 北海道大学 薬学部 卒業
2. 1972/04~1974/03 北海道大学大学院薬学研究科修士課程 薬学研究科 修士課程 修士課程修了
3. 1974/04~1977/03 北海道大学大学院薬学研究科博士課程 薬学研究科 博士課程 博士課程修了 薬学博士
4. 1977/04~1978/09 北海道大学薬学部研究生 薬学部 研究生
■ 職歴
1. 1978/10~1991/02 北海道大学 薬学部 助手
2. 1980/10~1983/05 米国ジョージア大学生化学科 研究員
3. 1991/03~2000/03 広島大学 理学部生物学科 助教授
4. 2000/04~2002/03 広島大学大学院 理学研究科生物科学専攻 助教授
5. 2002/04~ 神戸女子大学 家政学部 管理栄養士養成課程 教授