教員情報 | |
サイトウ ミホコ
SAITO MIHOKO 齋藤 美保子 所属 文学部 教育学科 職種 特任教授 |
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言語種別 | 日本語 |
発行・発表の年月 | 2004/03 |
形態種別 | その他 |
標題 | 高齢者・子ども・親世代が協働で活性化する食育の試み
高齢者・高齢社会の家庭科の授業づくり |
執筆形態 | 分担 |
掲載誌名 | 日本生活学会 食教育を考える会偏 |
掲載区分 | 国内 |
巻・号・頁 | 32-41頁 |
概要 | 今日,食に関する社会問題は多様になってきている。その中のひとつに高齢者・高齢社会の学習の内容では,どのように家庭科で位置づけられるのか,高齢者と高校生のかかわりについて「おやつ」作りを通して授業提案を行った。また,高齢者は単に「介護される人」ではなく,その時代をともに生きる人としての視点から以上のような授業提案を行った。 |
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