教員情報
     


  サイトウ ミホコ   SAITO MIHOKO
  齋藤 美保子
   所属   文学部 教育学科
   職種   特任教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2004/03
形態種別 その他
標題 高齢者・子ども・親世代が協働で活性化する食育の試み
 高齢者・高齢社会の家庭科の授業づくり
執筆形態 分担
掲載誌名 日本生活学会 食教育を考える会偏
掲載区分国内
巻・号・頁 32-41頁
概要 今日,食に関する社会問題は多様になってきている。その中のひとつに高齢者・高齢社会の学習の内容では,どのように家庭科で位置づけられるのか,高齢者と高校生のかかわりについて「おやつ」作りを通して授業提案を行った。また,高齢者は単に「介護される人」ではなく,その時代をともに生きる人としての視点から以上のような授業提案を行った。