教員情報

アンドウ　セイイチ   ANDO SEIICHI   安藤　清一    所属   家政学部 管理栄養士養成課程    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1986/05
形態種別	論文
標題	Deterioration of chum salmon Oncorhynchus keta muscle during spawning migration-XIV. Carotenoids in the serum lipoproteins of chum salmon associated with migration
執筆形態	共著
掲載誌名	Bulletin of the Faculty of Fisheries Hokkaido University
掲載区分	国内
巻・号・頁	37(2),148-156頁
担当範囲	共同研究につき本人担当部分抽出不可能
著者・共著者	S. Ando and M. Hatano
概要	ロサケ血清を密度勾配超遠心分離に供した結果、高密度および超高密度リポタンパク質の2画分にカロテノイド色素が分布することが明らかとなった。超高密度リポタンパク質に分布したカロテノイド色素は、産卵後の雌血清中には存在しなかったことから、超高密度リポタンパク質はビテロゲニンであることが判明した。また、産卵後のシロサケ血清中の高密度リポタンパク質には、ビリルビン色素の存在も確認された。