教員情報

アンドウ　セイイチ   ANDO SEIICHI   安藤　清一    所属   家政学部 管理栄養士養成課程    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1988/06
形態種別	その他
標題	サケ科魚類におけるカロテノイド色素の筋肉組織への輸送機構に関する研究
執筆形態	共著
掲載誌名	秋山記念生命科学振興財団研究成果報告集（1988年度版）
掲載区分	国内
巻・号・頁	21-23頁
著者・共著者	安藤清一・羽田野六男
概要	秋山記念生命科学振興財団への研究成果報告書である。サケ科魚類の各組織間のカロテノイド色素の移動に関与する輸送タンパク質を、シロサケ血清から密度勾配超遠心分離によって単離した。本カロテノイド輸送リポタンパク質は高密度リポタンパク質であり、分子量24,000と12,000の二つのサブユニットからなっていた。また、本リポタンパク質の等電点は5.1であり、グルタミン酸、アラニン、ロイシン、リジンが比較的多く含まれていた。さらに、この輸送タンパク質には54％の脂質が存在した。