教員情報

マツウラ　キミエ   matuura kimie   松浦　紀美恵    所属   健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科    職種   講師
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2012/03
形態種別	研究紀要
査読	査読あり
標題	高齢者のための「ADL体力アップ教室と食事実習」の講座 （平成21年度，平成22年度）実施における企画内容の報告
執筆形態	共著
掲載誌名	神戸女子大学健康福祉学部紀要
出版社・発行元	神戸女子大学
巻・号・頁	4,57-69頁
著者・共著者	山本隆子　松浦紀美恵　塗師玲子
概要	地域の高齢者を対象に，調理実習を実施する食事講座が料理への関心や健康管理意識，および人とのつながりにどのような影響をもたらすかを検討した。方法は，運動実技の講座参加者のうち希望した者を対象として，運動実技講座終了後，１～２ヶ月に1回，健康に関連したテーマを設定して調理実習を実施した。その結果，料理が楽しくなった，地域の友達が増えたなどの傾向がみられた。食事をテーマにした講座は，自身の健康に対する意識の向上と，受講者間の交流による日常生活への意欲の高まりに役立ち，長期的にはADL「日常生活動作」によい影響をもたらす可能性が示唆された。