教員情報

ヒラノ　ナオミ   hirano naomi   平野　直美    所属   食物栄養学科 食物栄養学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2014/11
形態種別	著書
標題	「お母さんの味は『愛され記憶』」
執筆形態	編著
掲載誌名	さんさい
出版社・発行元	天理教少年会
巻・号・頁	第64巻(第11号),8-11頁
概要	子どもの発達段階における幼児期における食育の重要性を述べた。幼児期の発達課題として重要な「基本的信頼」や「自律心」および「自発性」を培うためには食事におけるコミュニケーションは非常に大切であり、「味覚の記憶は愛され記憶」として心の豊かな発達に重要であることを解説した。