教員情報
     


  ヒラノ ナオミ   hirano naomi
  平野 直美
   所属   食物栄養学科 食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2003
形態種別 著書
標題 「Nブックス・生化学」
執筆形態 共著
出版社・発行元 建帛社
巻・号・頁 41-43,175-198頁
著者・共著者 林 淳三 監修、 木元幸一・後藤 潔 編著、 分担執筆(倉沢新一・高橋享子・中村カホル・平野直美・南 久則 )
概要 第2章5「無機質(ミネラル)」pp41-43,第11章「個体と臓器に関するホメオスタシス」pp175-198 について分担執筆