教員情報

ハシモト　タミコ   HASHIMOTO TAMIKO   橋本　多美子    所属   家政学部 管理栄養士養成課程    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2010/09
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	瀬戸内海播磨灘で発生した有毒渦鞭毛毒Alexandrium tamiyavanichiiと毒化ムラサキイガイの毒性と毒成分
執筆形態	共著
掲載誌名	日本食品衛生学雑誌
掲載区分	国内
巻・号・頁	第51巻(4),170-177頁
著者・共著者	共同執筆者：相良剛史、谷山茂人、吉松定昭、高谷智裕、橋本多美子、西堀尚良、西尾幸郎、荒川 修
概要	2004年10〜11月に、瀬戸内海播磨灘で発生したAlexandrium tamiyavanichii天然藻体の毒は、GTX5を主成分、GTX4を主要な副成分としており、既報や培養藻体（主成分GTX3）とは異なる珍しい組成を示した。同時期同海域で採取したムラサキイガイの毒力が13〜28 MU/gと比較的高かったことから、A.　tamiyavanichiiは5,000 cells/L程度の低出現密度であっても二枚貝を高毒化させる危険性のあることが示唆された。 【関連科目：食品衛生学】