| 教員情報 | |
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サカモト ヨシコ
Sakamoto Yoshiko 坂元 美子 所属 健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2014/03 |
| 形態種別 | 著書 |
| 標題 | エッシェンシャル栄養教育論第3版 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 出版社・発行元 | 医歯薬出版株式会社 |
| 巻・号・頁 | 226-231頁 |
| 総ページ数 | 259 |
| 担当範囲 | アスリートの栄養教育 |
| 著者・共著者 | 編者 春木敏 |
| 概要 | エッシェンシャル栄養教育論は、健康栄養管理に直結する栄養教育活動のあり方を理論に基づいて検討し、実践できる管理栄養士としての基本的な力を身につけることを第一の目標とする教科書である。管理栄養士国家試験出題基準、コアカリキュラムに準拠するための3版出版の、実践応用編、第2章 ライフステージ・ライフスタイルからみた栄養教育の実際より、アスリートの栄養教育についてまとめた。 |
| ISBN | 978-263-70623-7 C304 |
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