教員情報
     


  タカハシ タカコ   Takahashi Takako
  髙橋 孝子
   所属   家政学部 管理栄養士養成課程
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2018/12
形態種別 その他
標題 日本の学校給食における食物アレルギーの管理と衛生管理の歴史的変遷
執筆形態 共著
掲載誌名 栄養学雑誌
掲載区分国内
巻・号・頁 76(6),ⅲ-ⅳ頁
担当範囲 全体的に執筆を行った
著者・共著者 髙橋孝子、石田裕美
概要 日本の学校給食の歴史的変遷を日本語で要旨としてまとめた