教員情報
     


  タカハシ タカコ   Takahashi Takako
  髙橋 孝子
   所属   家政学部 管理栄養士養成課程
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2018/03
形態種別 研究紀要
査読 査読あり
標題 保育園児の朝食における主食の差異が栄養素等摂取量に与える影響第二報
執筆形態 共著
掲載誌名 神戸女子大学家政学部紀要
掲載区分国内
出版社・発行元 神戸女子大学家政学部
巻・号・頁 51,9-15頁
著者・共著者 髙橋孝子、熊谷咲、山本かよ、笠原賀子、佐藤ゆき
概要 保育園児の朝食における主食のごはん食の場合、パン食の場合より野菜の摂取量や摂取種類数が多く、栄養素をバランスよくとることができることが明らかとなった。