教員情報
     


  タカハシ タカコ   Takahashi Takako
  髙橋 孝子
   所属   家政学部 管理栄養士養成課程
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2016/03
形態種別 研究紀要
査読 査読あり
標題 保育所幼児の食事区分別栄養素等摂取状況の評価
執筆形態 共著
掲載誌名 神戸女子大学家政学部紀要
出版社・発行元 神戸女子大学
巻・号・頁 49,1-9頁
著者・共著者 高橋孝子、笠原賀子、佐藤ゆき
概要 保育園児の1年間を通した食事調査を実施した。園児の食事摂取状況の中で、保育所給食が寄与していることが明らかとなった。