教員情報
     


  タカハシ タカコ   Takahashi Takako
  髙橋 孝子
   所属   家政学部 管理栄養士養成課程
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2011/09
形態種別 著書
標題 PDCAサイクルと食事摂取基準による栄養管理・給食管理
執筆形態 共著
出版社・発行元 建帛社
巻・号・頁 22-26頁
著者・共著者 由田克士、石田裕美、荒井裕介、上西一弘、大和田浩子、加藤元、北出宏代、久保彰子、佐々木ルリ子、高橋孝子、田中茂穂、堤ちはる、弘津公子、宮下実
概要 給食管理における食事摂取基準2010年版の活用