教員情報
     


  タカハシ タカコ   Takahashi Takako
  髙橋 孝子
   所属   家政学部 管理栄養士養成課程
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2003/10
形態種別 その他
標題 食生活と健康「C型肝炎はまず減塩。夜間食でエネルギーを」
執筆形態 単著
掲載誌名 生活16面
出版社・発行元 愛媛新聞
著者・共著者 髙橋孝子
概要 C型肝炎の食事療法について、一般読者対象に、病因、病床、ふまえて、①減塩②便秘予防③夜間食の摂取のポイントを示した。また、夕食1食分の献立例を写真とともに材料・栄養量を紹介した。