| 教員情報 | |
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タケウチ ミキ
takeuti miki 竹内 美貴 所属 食物栄養学科 食物栄養学科 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2018/04 |
| 形態種別 | 著書 |
| 標題 | 調理学実習テキスト第5刷 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | メディアフタバ |
| 総ページ数 | 188 |
| 担当範囲 | テキスト中の料理の追加、編集を行い、再編集を行った |
| 著者・共著者 | ◎竹内美貴下山亜美,大久保郁子,西川貴子,中野佐和子,中村智英子,才新直子,今江佳菜美 |
| 概要 | 調理学実習テキスト第4刷を加筆修正を行いテキストを作成 |
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