教員情報

タケウチ　ミキ   takeuti miki   竹内　美貴    所属   食物栄養学科 食物栄養学科    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2015/03
形態種別	著書
標題	新編　応用栄養学実習ー健康なライフステージのために
執筆形態	共著
掲載区分	国内
出版社・発行元	株式会社　学建書院
総ページ数	246
担当範囲	学童期栄養
著者・共著者	◎伊澤正利、稲毛順子、川上純子、関千代子、竹内美貴、武田純枝、長浜幸子、宮澤節子、目加田優子、芳本信子
概要	栄養士・管理栄養士の実践力を高めるため、知見の理解だけにとどまらず、具体的に「見て、動いて（つくって）、食べて」を一貫して経験でき、多様化する食生活に対応できるように実習書として著した。管理栄養士のコアカリキュラムの内容を網羅し、厚生労働省をはじめ各省庁による「健康長寿施策」の啓発内容を取り入れ、理解しやすく即戦力を身に付けられるように栄養改善・生活習慣改善の進め方を「栄養マネジメント」とし、加齢に伴う年代別健康指標の変化を「ライフステージと栄養」、生活環境や身体活動の違いによる健康指標を「ライフスタイル栄養」として著した。
ISBN	978-4-7624-0883-0