教員情報
     


  タケウチ ミキ   takeuti miki
  竹内 美貴
   所属   食物栄養学科 食物栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2015/04
形態種別 著書
標題 調理学実習テキスト 第2刷
執筆形態 共著
出版社・発行元 メディアフタバ
担当範囲 テキスト中の料理の追加、変更を行い、再編集をおこなった。
著者・共著者 竹内美貴、本田まり、下山亜美、西川貴子、中野佐和子、中村智英子、才新直子、平郡玲子
概要 平成26年に発行したものを、加筆・修正を行い、再編集をおこなった。