教員情報

ガンガ　ノブコ   NGANGA NOBUKO   ガンガ　伸子    所属   家政学部 家政学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2005/08
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	AIDS(Almost Ideal Demand System)による食料需要体系分析
執筆形態	単著
掲載誌名	日本家政学会誌
巻・号・頁	56(8),511-519頁
概要	近年における食料需要構造の特徴を明らかするために、AIDS(Almost Ideal Demand System)を用い、体系的な食料需要分析を行った。前半1980～1989年と後半1990～2002年の２期に分けて、地域ダミーを取り入れたAIDSモデルを推計した。その結果、調理食品の低下は著しく0に近い値を示し、所得変化に反応しなくなっていた。また、ほとんど価格にも反応しなくなっていた。代替・補完関係は、外食とその他の項目間で非常に強いことが明らかになった。 【関連授業科目：生活経営学、消費生活科学】