教員情報

ガンガ　ノブコ   NGANGA NOBUKO   ガンガ　伸子    所属   家政学部 家政学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1999/12
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	ファジィ回帰モデルによる食の外部化に関する研究
執筆形態	共著
掲載誌名	1999年度日本農業経済学会論文集
巻・号・頁	254-259頁
著者・共著者	著者：堤伸子、笠原浩三
概要	進展著しい食の外部化によって、食生活における重要性が高まっている中食と外食行動を解析した。調理食品と外食を対象に、ファジィ回帰モデルを適用した。調理食品と外食ともに、相対価格と習慣効果は外食費に対して直接的に影響を及ぼしているが、所得と外食費との関係は、ある種のあいまいさが間接的に影響していることを明らかにした。また、可能性の幅は年々広がる傾向にあることも判明した。分担は、企画、分析、執筆である。 【関連授業科目：生活経営学、消費生活科学】