教員情報

カノウ　ユリコ   kanou yuriko   狩野　百合子    所属   家政学部 管理栄養士養成課程    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1985
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	分離大豆タンパク質へのL-メチオニンの補足効果
執筆形態	共著
掲載誌名	必須アミノ酸研究
巻・号・頁	106,31-33頁
著者・共著者	小石秀夫、奥田豊子、三好弘子、尾井百合子
概要	分離大豆たん白質にL-メチオニンを補足し、その栄養効果を知る目的で、成人男子5名を被検者として血液性状及び窒素出納を調べた。