教員情報

キムラ　マリコ   Kimura Mariko   木村　万里子    所属   家政学部 管理栄養士養成課程    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1992/03
形態種別	論文
標題	ウナギ体表粘質物から分離したＫＤＮ含有糖タンパク質の性質と構造
執筆形態	単著
掲載誌名	修士論文(熊本大学)
概要	ウナギ体表面粘質物の主要成分であるシアル酸含有糖タンパク質の分子構造は哺乳動物由来の典型的なムチン型等タンパク質と化学的性質および分子構造が非常に類似していることを明らかにした。また、構造から推察される粘質物の生物学的な機能発現について考察した。